ШИНСУЙ-АН
ШИНСУЙ-АН: домашняя соба, приготовленная из отечественной жерновой муки и природной воды.





ШИНСУЙ-АН – это место, где можно насладиться лапшой соба и окружающей природой Дзиндайдзи



SHINSUI-AN открыт в 1969 году и находится на Дзиндайдзи-дори (улица).
В саду ресторана цветут сливы и камелии, а вдоль Дзиндайдзи-дори растут вишневые деревья. Это прекрасное место для посещения в любое время года.
Лапшу соба в ШИНСУЙ-АН делают вручную, и все блюда меню приготовлены с использованием природной воды.
Наслаждайтесь натуральным ароматом соба и приятной текстурой лапши.



В ресторане есть места на открытом воздухе, куда можно прийти с домашними животными и полюбоваться природными окрестностями Дзиндайдзи.
Также имеется просторный зал с креслами в стиле дзасики, который может вместить до 45 человек.



SHINSUI-AN: Рекомендуемое меню с соба
Мастера высокого класса в ШИНСУЙ-АН обладают опытом приготовления этой лапши для «церемонии подношения соба» фестиваля соба в Дзиндайдзи.
Они готовят соба из отечественной жерновой муки.
Она обладает отличительной твердостью и приятной текстурой.
Наслаждайтесь ею в супе, приготовленном из вкусного бонито и ламинарии, немного менее жидкого, чем обычно.


○ Мори соба



○ Тэндзару соба



Тэндзару соба – популярный элемент меню, в котором холодная соба сочетается с пятью видами тэмпуры (креветки, морковь, баклажан, тыква и зеленый лист периллы), свежеприготовленной специалистами.
Что касается горячей соба, в этом случае рекомендуется нишин соба. Сверху на ней размещают большую сладкую отварную тихоокеанскую сельдь.


Культура употребления соба в Дзиндайдзи: страсть ШИНСУЙ-АН к природной воде



【Сообщение от ШИНСУЙ-АН】

На момент основания наш магазин назывался Fukamizu-an. Но покупатели стали называть его Shinsui-an, и это название сохранилось до наших дней.
Будучи магазином по продаже соба, название которого содержит китайский иероглиф для слова «вода» («sui» или «mizu»), мы уделяем воде большое внимание.



Мы используем природную воду для всего: от замешивания до кипячения и полоскания лапши. Даже питьевая вода, которую мы предоставляем нашим клиентам, является природной.
Мы берем воду из колодца глубиной восемьдесят метров. Эта природная подземная вода не имеет запаха и вкуса водопроводной воды, что придает лапше соба чистый вкус и аромат.
Обращайтесь к нам, если пожелаете взять воды домой.



Информация
【тел.】
042-482-7337
(Возможно бронирование)
* Бронирование может быть невозможно по субботам, воскресеньям и праздничным дням.

【Часы работы】
10:30 - 17:00

* В период борьбы с инфекционными заболеваниями
Пн-чт 11: 00-15: 00 (последний заказ)
Суббота, воскресенье и праздничные дни 11: 00-15: 30 (последний заказ)

【Выходной】
Пятница

【Адрес】
5-6-10 Дзиндаидзи мотомачи, Чофу, Токио

【Способ оплаты】
Наличные, электронный платеж (PayPay)

【Парковка】
32 обычных автомобиля
Бесплатное питание
(Оплачивается: Новый год / май суббота / воскресенье / праздник / 700 иен в день)

【Домашние питомцы】
разрешено посещение внешней террасы

【Инвалидное кресло】
ресторан приспособлен для использования людьми на инвалидных колясках

【Интернет сайт】
https://chofu.com/shinsuian/


Возвращайтесь к "Особенность Дзиндайдзи Соба"