深水庵深水庵

深水庵
深水庵 国内産石臼挽きそば粉と天然水を使った手打ちそば





深大寺の自然とおそばを味わえる深水庵



昭和44年創業の趣ある店構えの深水庵は深大寺通り沿いにあるお店です。庭の梅や椿、そして深大寺通りの桜並木など四季折々の花々が深大寺の自然を感じさせてくれます。

全てのメニューに天然水を使った深水庵のそばは全て手打ちのため、そば本来の香りと心地よいのどごし、歯ざわりをお楽しみいただけます。



深大寺の自然を満喫しながらペットと一緒にゆったりできる外席や、45名様までご利用いただける広々とした座敷席もご用意しております。



深水庵 おすすめそばメニューの紹介

深水庵の職人は毎年深大寺で行われている「深大寺そばまつり」の『献そば式』でそば打ちをした経験もあり、国内産石臼挽きのそば粉を使用した手打ちそばは、ツルッとしたのどごしとコシのある歯ごたえが特徴です。
カツオ、昆布の出汁の旨味が効いた少し濃い目の「つゆ」でお召し上がりください。


○ 「もりそば」



○ 「天ざるそば」



「天ざるそば」は専門の職人が作る揚げたての天ぷら5種（海老、人参、茄子、カボチャ、大葉）と冷たいおそばがセットになった人気メニューです。
温かいおそばでは甘く煮付けた大きなニシンが乗った「ニシンそば」もおすすめです。



深大寺そばの魅力を伝える深水庵の「水」へのこだわり



【深水庵からお客様へ】

創業当時、屋号の深水庵は「ふかみずあん」と読んでましたが、いつしかお客様から「しんすいあん」と呼ばれるようになり、この名が定着したそうです。



そんな深水庵の一番のこだわりは店の名前にもある『水』です。
打ち、茹で、さらしはもちろんのこと、お客様にお出しするお水まで全てに天然水を使用しております。

地下80ｍの深井戸からくみ上げられた天然水は、水道水とは異なりくさみがないため、純粋なそばの風味をお楽しみいただけます。
お水は持ち帰ることも可能ですので、ご希望のお客様はお申し付けください。



深水庵の店舗情報
【電　　話】
042-482-7337
（ご予約可）
※土日祝はご予約不可の場合あり

【営業時間】
10:30～17:00

※ 感染症対策期間中
月～木　11:00〜15:00（ラストオーダー）
土日祝　11:00〜15:30（ラストオーダー）

【定 休 日】
金曜日

【住　　所】
東京都調布市深大寺元町5-6-10

【支払方法】
現金、電子決済 (PayPay)

【駐 車 場】
普通車32台
お食事の方は原則無料
（有料：正月・5月の土・日・祝／1日700円）

【ペ ッ ト】
可 ※ 外席のみ

【車 い す】
可

【Website】
https://chofu.com/shinsuian/


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