Jindaiji Soba Besonderheit

Jindaiji Soba Besonderheit

Jindaiji Soba hat eine über vierhundertjährige Geschichte.

Die Spezialität aus Chofu ist seit der Edo-Zeit (1603-1868) als hervorragende Soba weithin bekannt.
Diese Buchweizennudeln sind geschmacksintensiv, haben eine angenehme Konsistenz und schmecken sanft im Hals.
Noch heute gibt es rund um den Jindaiji-Tempel mehr als zwanzig Soba-Läden, die ihre Soba mit meisterhaftem Können zubereiten.
In addition to Jindaiji Soba noodles, the shops also offer many original dishes and sweets made using buckwheat flour. Dazu gehören Soba-Brei, Soba-Manju und Soba-Yokan.
Die Gegend um Jindaiji ist in Japan als einer der besten Orte zum Soba-Essen bekannt, da man hier in der wunderschönen Natur von Musashino hochwertige Soba genießen kann.

Jindaiji Soba and the History of Jindaiji Temple

Jindaiji Soba wurde bereits im Shinpen Musashi Fudo Kiko (einer Topographie der Provinz Musashi aus den Jahren 1804 bis 1829) als „äußerst köstlich“ vorgestellt.
Es wird angenommen, dass die Soba-Nudeln im Jindaiji-Tempel aus Buchweizenmehl, das dem Tempel von Bauern aus der Umgebung geschenkt wurde, hergestellt wurden und bei den Tempelbesuchern beliebt waren.
Wie diese Nudeln später berühmt wurden, darüber gibt es verschiedene Theorien.
Eine Theorie besagt, dass die Soba-Nudeln von Iemitsu, dem dritten Shogun der Edo-Verwaltung, der auf seinem Weg zum Hausieren zufällig in der Gegend vorbeikam, sehr gelobt und weiterempfohlen wurden.
Eine andere Theorie besagt, dass die Soba berühmt wurde, als sie einem Mitglied der königlichen Familie, das Priester im Kaneiji-Tempel war, angeboten und von diesem gelobt wurde. Die besten Böden für den Anbau von Buchweizen und die Verfügbarkeit von Quellwasser zum Abspülen der Soba nach dem Kochen machten die Gegend um Jindaiji zu einem idealen Gebiet für die Soba-Herstellung.
Damals wurde Jindaiji-Soba als „Kenjo-Soba“ (Soba zum Verschenken an Personen mit hohem Status usw.) bezeichnet, und es wird angenommen, dass sie nur von der obersten Schicht der Gesellschaft und nicht von den einfachen Menschen verzehrt wurde. Irgendwann zwischen 1804 und 1830 probierte der Kulturschaffende Ota Nanpo Jindaiji Soba, als er den Fluss Tama besuchte, um als Beamter der Edo-Regierung Inspektionen durchzuführen.
Als kulturelle Persönlichkeit der Edo-Zeit war er in der Lage, diese ausgezeichnete Soba in der Gesellschaft bekannt zu machen. Seitdem wurde Jindaiji Soba auch bei anderen Kulturschaffenden beliebt, die in Musashino spazieren gingen.
Dieses Phänomen brachte Jindaiji Soba zu weiterem Ruhm.

Jindaiji-Soba-Festival

Das Jindaiji-Soba-Festival findet jedes Jahr Mitte November statt, wenn köstliche Soba aus frisch geerntetem Buchweizen hergestellt werden.
Während dieser Zeit findet auch das Sobamori Kannon-Opferfest statt. Außerdem gibt es eine Veranstaltung namens „Jindaiji Soba Tour“, bei der Sie die Soba-Läden besuchen und Stempel auf Ihrer Stempel-Rallye-Ema (einer Votiv-Pferdetafel) sammeln können. Bitte nutzen Sie diese großartige Gelegenheit, um den tiefen Genuss von Jindaiji Soba zu entdecken.

Sobamori Kannon-Opferung Festival

Das Sobamori-Kannon-Opferfest findet jeden Herbst statt.
Die Jindaiji-Spezialität Soba wird der Sobamori Kannon („Soba-Beschützer-Kannon“) dargebracht, um für eine reiche Ernte zu beten.
Die Sobamori Kannon ist eine seltene Art von Kannon-Statue, die in ihrer rechten Hand eine Flasche und in ihrer linken Hand Buchweizenkörner hält. Sie wird als Symbol für Jindaiji Soba verehrt.

Soba-Läden rund um den Jindaiji-Tempel

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